意面

和风蒜虾意大利面

宵夜版-和風蒜蝦義大利麵/Spagetti with Wafu Garlic&Prawns | MASAの料理ABC #虾仁 #和风洋食

和風蒜蝦義大利麵 /エビとニンニクの和風パスタ
[ 1人份 ]
義大利麵 Spagetti—120g
蝦子 Prawns—8片
培根 Bacon—3片
蔥 Green onion—1支
蒜頭 Garlic—3粒
辣椒 Chili pepper—1片
柴魚片 Katuso bushi—少許

清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量 

鲑鱼和风白酱意大利面

鮭魚和風白醬義大利麵/Spaghetti with Smoked Salmon | MASAの料理ABC #三文鱼 #白酱 #和风洋食

鮭魚和風白醬義大利麵/サーモンの和風クリームパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—150g
燻鮭魚 Smoked Salmon—120g
蘑菇 Button mushrooms—5粒
洋蔥 Onion—1/8個
花椰菜(汆燙過) Broccoli, blanched—5粒

牛奶 Milk—200cc
高筋麵粉 Bread flour—15g
清酒 Sake—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
味淋 Mirin—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&black pepper—適量
黃芥末籽醬 Dijon mustard—1小匙

和风青酱鸡肉意大利面

和風青醬雞肉義大利麵/Spaghetti with Wafu Pesto Sauce | MASAの料理ABC #青酱 #鸡腿 #和风洋食

青醬雞肉和風義大利麵/チキンパスタのペストソース和え
【春菊青醬】
山茼蒿 Shun giku—100g
松子 Pine nuts—20g
杏仁 Almond—10g
蒜頭 Garlic—5粒
起司粉 Parmesan—1大匙
鹽巴 Salt—1/3小匙
黑胡椒 Black pepper—適量
橄欖油 Olive oil—50cc

[ 1人份 ]
春菊青醬 Shun giku sauce—200g
義大利麵 Spagetti—150g
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
鴻禧菇 Shimeji—50g
蔥 Scallion—1/2支
小番茄 Cherry tomatoes—5粒

喫茶店风肉酱意大利面

喫茶店风肉酱意大利面 / Spaghetti with Meat Sauce | MASAの料理ABC #红酱 #牛绞肉

喫茶店风肉酱意大利面 / Kissaten-fū Mīto Supageti
第 6 季 - 第 14 集
「 4~6人份 」
洋葱 Onion - 1/2 颗 (100gm)
红萝卜 Carrot - 1/4 条 (70gm)
芹菜 Celery - 1/2 把 (30gm)

橄榄油 Olive oil - 适量
牛绞肉 Ground beef - 500gm
番茄块 ( 罐头 ) Canned tomatoes - 800gm
红酒 Red wine - 250cc
月桂叶 Bay leaf - 2~3 片
盐巴 Salt - 1/2 小匙
奶油 Butter - 10gm

[ 1 人份 ]
意大利面 Spaghetti - 100gm ( 1 人份 )
波隆那肉酱 Minced meat sauce - 大约 3 勺
水 Water - roughly 50cc

帕米森起司 Parmesan Cheese - 适量
盐巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper - 适量

熔岩起司肉酱意大利面

熔岩起司肉醬義大利麵/Cheese Meat Sauce Pasta Gratin | MASAの料理ABC #红酱 #牛绞肉

熔岩起司肉醬義大利麵/溶岩ミートパスタ
[1人份]
牛絞肉 Ground beef—120g
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper—少許
紅酒 Red wine—100cc
蕃茄泥 Tomato paste—200g
砂糖 Sugar—1大匙
鹽巴 Salt—1/2小匙

義大利麵 Spaghetti—100g
巧達起司 Cheddar—50g
莫札瑞拉奶酪 Mozzarella—50g

巴西里 Parsley

简单和风意大利面

Spin Off版-簡單和風義大利麵/Wafu Bacon&Shimeji Spagetti | MASAの料理ABC #和风洋食

單和風義大利麵/きのことベーコンの和風パスタ
[ 1人份 ]
義大利麵 Spagetti—120g
鹽巴Salt—少許
培根 Bacon—3片
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—50g
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—1～2粒
辣椒 Chili pepper—少許
蔥花 Green onion, chopped－少許

清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce－2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
奶油 Butter—2小匙

日式拿玻里意大利面

和风洋食王道！日式拿玻里意大利面 / Napolitan Spaghetti | MASAの料理ABC #和风洋食

和风洋食王道！日式拿玻里意大利面 / Natsukashi Naporitan Supagetti
第 8 季 - 第 2 集
[ 1 人份 ]

[ 材料 - Ingredients ]
洋葱 Onion - 1/4 颗
青椒 Green bell pepper - 1/4 颗
鸿禧菇 White beech mushroom ( Shimeji ) - 50gm
德式香肠 German sausage - 1 条
意大利面 Spaghetti - 100gm ( 1 人份 )

[ 拿玻里酱 - Napolitan Sauce ]
番茄酱 Tomato sauce - 4 大匙
猪排酱 or 牛排酱 Tonkatsu sauce or Steak sauce ( HP, A1 etc ) - 1 大匙
白酒 White wine - 3 大匙

[ 调味料 - Seasonings ]
盐巴 Salt - 约 1 小匙 ( 煮面条用 )
奶油 (溶化) or 橄榄油 Butter ( melted ) or Olive oil - 适量
盐巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper - 适量
塔巴斯科辣椒酱 Tabasco sauce - 适量
帕馬森起司 Parmesan cheese - 适量

一锅蒜辣番茄意大利面

一鍋蒜辣番茄義大利麵/ Spaghetti with Garlic&Chili Tomato | MASAの料理ABC

一鍋蒜辣番茄義大利麵/簡単直茹でニンニクトマトパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—120g
蒜頭 Garlic—3粒
洋蔥 Onion—1/8個
生辣椒 Chili pepper—1/2支
小番茄 Cherry tomatoes—10個
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量

日式高湯 Dashi—450cc
橄欖油 Olive oil—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙

一锅柠檬奶酱意大利面

一鍋檸檬奶醬義大利麵/ One pan Spaghetti Carbonara | MASAの料理ABC #白酱

一鍋檸檬奶醬義大利麵/ワンパンレモンクリームパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—120g
培根 Bacon—2片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
蒜頭 Garlic—1粒
生辣椒 Chili pepper—1/2支
水 Water—300cc
牛奶 Milk—150cc
鮮奶油 Heavy cream—50cc
起司粉 Parmesan—2大匙
檸檬汁 Lemon juice—1大匙+喜好
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper

一锅到底虾仁海苔意大利面

一鍋到底蝦仁&海苔義大利麵/Spaghetti with Prawn&Nori Cream Sauce | MASAの料理ABC #和风洋食 #虾仁

一鍋到底蝦仁&海苔義大利麵/ワンパンエビと海苔のクリームパスタ
[1人份]
義大利麵 Spagetti—100g
海苔片 Nori—2張
蒜頭 Garlic—2粒
蔥 Scallion—1支
辣椒 Chilipepper—1支
清酒 Sake—60cc
味淋 Mirin—2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
水 Water—200cc+250cc
鮮奶油 Heavy cream—100cc
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

夏日清爽海鲜意大利面

夏日清爽海鮮義大利冷麵/Spaghetti Salad with Prawns&Squid | MASAの料理ABC #虾仁 #凉面

夏日清爽海鮮義大利冷麵/冷製シーフードパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—120g
蒜頭 Garlic—3粒
生辣椒 Chili pepper—1支
小番茄 Cherry tomatoes—5粒
橄欖油 Olive oil—2小匙

酪梨 Avocado—1/2個
蝦仁 Prawns—6片
烏賊 Squid—1尾
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味淋 Mirin—1小匙
檸檬 Lemon—2片
Brie起司 Brie cheese—適量