焖饭
这才是米饭杀手 | 马蹄厨房 Martin's Cuisine
豉汁排骨饭
+紫菜蛋花汤
榨菜牛肉饭
香菇滑鸡拼鸳鸯腊肠
萝卜焖饭
懒人焖饭（马蹄厨房版）
懒人焖饭
*配料表仅供参考，具体用量自行变通
大米：2杯
酱油：一勺 约20g
蚝油：半勺 约10g
盐：适量
糖：4g
白胡椒粉：1g
黄油：5g
番茄：1个
土豆：1个
火感肠：2根
玉米：半个
烹饪细节：
1.提前把配菜切碎，配菜可以根搭自己喜好添加，比如香菇、胡萝卜、包菜、青豆都可以
2.火腿肠可以换成腊肠，味道会更香
3.大米洗好之后加水，如果食材里出水的蔬菜比较多，比如香茄，那水位就要比普通米饭适当少一点，这样做出来的焖饭才不会太湿
4.把调料和水全部拌匀，再把配菜放进去
5.电饭锅调快煮模式，安心等待即可
6.出锅后加入葱花拌匀，这里可以试试味道，如果不够成可以加点酱油，如果喜欢吃辣，可以加点辣椒酱，这个焖饭没有固定的口味，可以根据自己的喜好随意调整。
腊肠鱼腩饭
鱼腩焖饭
*配料表仅供参考，具体用量自行变通
草鱼腩：上庄部位 400g
姜汁：10g
双蒸或玉冰烧：15g
盐：3g
生抽：10g
豆豉：8g
花生油：5g
土豆淀粉：5g
蒜茸：15g
蚝油：5g
炸蒜油：5g
剁椒酱：适量
丝苗米:2杯
烹饪细节：
1.鱼腩要彻成洗干净，这一点非常重要，因为摊主杀鱼后会残智不少鱼鳞、鱼血、鱼内脏，这些东西一定要彻底洗干净去除,否則会很腥
2.把鱼腩切成一指的宽度
3.把腌料放进去全部抓匀腌制半小时
4.电饭锅先煮米饭，预留15分钟左右，把鱼腩和腊肠放进去
5.电饭锅调快煮模式，安心等待即可
6.出锅后加入葱花拌匀，这里腌制的酱料巴经有底味了,所以不雷要再加煲仔饭酱油那些。
电饭锅鸡饭（海南鸡饭）
准备两个新鲜鸡腿 清洗鸡腿时加入一些米酒 用叉子在表面戳孔 腌料：姜、葱、酒、白胡椒、姜黄粉、盐 按摩 1 分钟 腌制 2 小时 煮饭时可以加入椰汁/椰浆 放入腌鸡肉的姜葱、2 根香茅、鸡腿
快煮模式煮饭
姜葱酱（姜葱 1:1 磨泥，淋上热花生油，加入盐和鸡粉） 泰式酸辣酱（蒜茸、红葱头、小米辣切碎，加入鱼露和糖，挤入青桔汁/青柠汁） 鸡饭酱油
番茄海鲜焖饭
海鲜焖饭
* 配料表仅供参考，具体用量自行变通
黑虎虾：500g
蒜蓉：10g
双蒸或玉冰烧：15g
番茄或者香茄罐头：200g
洋葱：半个
红葱头：1个
盐：3g
黑胡椒粉：3g
咖哩粉或者咖喱块：5g
辣椒粉：3g
东北大米: 2杯
烹饪细节：
1.把黑虎虾处理千净，具休做法看视频
2.把配菜切碎
3.用橄榄油和黄油混合，先把红葱头、蒜蓉、洋葱和虾头下锅炒香，加入一点米酒，可以起到去腥增香的效果，接着放入番茄或者番茄罐头炒到食材收干，就加入开水，煮20分钟，这里开水不要加太多，等下煮饭水不够开加水即可。
4.把虾头捞出，调味，一边调一边试味道，白己觉得ok就行，另外，咖哩粉换成咖喱块，会更浓郁
辣椒粉看自己喜欢，不吃辣就不要加。
5.把米饭下锅，电饭锅调快煮模式，最后预留10分钟左右放虾肉
6.出锅后加入葱花拌匀
泡菜猪肉饭
泡饭焖饭
*配料表仅供参考，具体用量自行变通
猪梅花肉：300g
泡菜：80g
双蒸或玉冰烧：15g
洋葱：半个
生抽：10g
蚝油：5g
盐：3g
花生油：5g
生粉：3g
水适量：3g
香菇：20g
烹饪细节：
1.猪肉切片后，和调科放一起腌制，脆猪肉的时候，可以适当加一点点水，通过搅拌让猪肉把水吸收进去，这样会更嫩滑，腌好的猪肉放冰箱静置一小时，猪肉可以用鸡肉或者牛肉去代替
2.泡莱和猪肉如果有时间，就先炒一下再下锅煮，这样会更香
3.把米饭和猪肉一起放进电饭锅,，饭锅调快煮模式
4.出锅后加入葱花拌匀
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平底燒鍋拌飯/フライパンで焼き混ぜご飯
[2人份]
白飯 Steamed rice—300g
豬絞肉 Ground pork—150g
蒜頭泥 Garlic paste—1小匙
辣油 Chili oil—1小匙
味噌 Miso—1小匙
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
馬鈴薯 Potato—1/2個
紅蘿蔔 Carrot—20g
白芝麻 White sesame—1小匙
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
米醋 Rice vinegar—1小匙
麻油 Sesame oil—1小匙
韓式泡菜 Kimchi—80g
蛋黃 Yolk—1個
海苔片 Nori—1/2張
白芝麻 White sesame
蔥花 Scallion