麻辣拌

灵魂酱汁！麻辣拌超简单秘方遭泄露how to make Chinese flavor Spicy Sauce mixed Boiled food丨曼食慢语

流程：花生酱、芝麻酱-->生抽-->醋-->盐、糖-->辣椒粉、蒜茸、孜然粉、五香粉-->泼上热油-->藤椒油-->煮食材（宽粉-->牛肉丸、鱼豆腐-->蟹肉棒（汆烫）-->腐竹-->魔芋丝-->娃娃菜-->卷心菜-->菠菜-->牛肉卷）-->撒上葱花、香菜、切碎的熟花生、熟白芝麻

食材
- 素
  - 宽粉
  - 腐竹
  - 魔芋丝
  - 娃娃菜
  - 卷心菜
  - 菠菜
- 荤
  - 牛肉丸
  - 鱼豆腐
  - 蟹肉棒
  - 牛肉卷
酱料
- 基础调味（咸味）
  - 盐
  - 生抽
- 增加鲜味
  - 蚝油
  - 糖
- 增加厚度
  - 花生酱
  - 芝麻酱
  - 熟白芝麻
  - 熟花生仁/碎
- 香料
  - 藤椒油
  - 孜然粉
  - 五香粉
- 辣味
  - 辣椒粉
- 刺激性气味
  - 葱
  - 蒜
  - 香菜
- 酸味
  - 醋