定食
味噌拌炒鸡腿定食
味噌拌炒雞腿定食/Stir fried Chicken with Miso Teishoku | MASAの料理ABC #鸡腿
味噌拌炒雞腿定食/鶏の味噌炒め定食
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
醬油 Soy sauce—1大匙
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
味噌 Miso—2小匙
大蒜 Garlic—2粒
薑 Ginger—5g
洋蔥 Onion—1/4個
高麗菜 Cabbage—80g
青椒 Green pepper—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—10g
辣味增烧猪肉定食
辣味噌燒豬肉定食/Pork Miso Yaki niku | MASAの料理ABC
辣味噌炒豬肉定食/ぶたのピリ辛味噌炒め定食
[1人份]
高麗菜 Cabbage—100g
茄子 Eggplant—1/2支
蒜頭 Garlic—６個
生辣椒 Chili pepper—2支
五花肉片 Sliced pork—180g
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—20g
白芝麻 White sesame—少許
白飯 Steamed rice—1碗
小黃瓜泡菜 Cucumber tsukemono—適量
味噌湯 Miso soup—1碗
味增拌炒猪肉茄子定食
Presented by 泰山 味噌拌炒豬肉茄子定食/ Pork&Eggplant with Miso Sauce | MASAの料理ABC
味噌拌炒豬肉茄子定食/なすと豚バラの味噌炒め定食
[1人份]
豬肉片 Sliced pork—120g
茄子 Eggplant—1支
洋蔥 Onion—1/4個
生辣椒 Chili pepper—1支
蔥花 Scallion—少許
白芝麻 White sesame—少許
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—10g
味噌湯 Miso soup—1碗
白飯 Steamed rice—1碗
泰山均衡369嚴選調合油 TAISUN 369 Blend Oil—適量
MASA风青椒肉丝定食
MASA風青椒肉絲定食/Stir fried Pepper & Pork | MASAの料理ABC
青椒肉絲定食/チンジャオロース定食
[1人份]
青椒 Green peppers—2個
生辣椒 Chili peppers—2支
梅花肉 Pork—150g
砂糖 Sugar—1小匙
清酒 Sake—1大匙
醬油 Soy sauce—1小匙
清酒 Sake—1大匙
味醂 Mirin—1小匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—2小匙
蠔油 Oyster sauce—2小匙
蒜泥 Garlic paste—1小匙
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
太白粉 Starch—1小匙
水 Water—1小匙
[海苔芽清湯]
海苔芽 Wakame—3g
蔥 Scallion—1支
薑 Ginger—2片
雞蛋 Egg—1個
雞高湯 Chicken stock—300cc
醬油 Soy sauce—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
白芝麻 White sesame
麻油 Sesame oil—1/2小匙
鳕鱼西京烧定食
鳕鱼西京烧定食 / Saikyo Miso Yaki Black Cod | MASAの料理ABC
鳕鱼西京烧定食/タラの西京烧き定食
第6季-第9集
[ 1人份 ]
鳕鱼 Black cod—1片
白味噌(西京) White Miso—1大匙
*味噌解释：https://youtu.be/1SVh1J3KfD8
清酒 Sake—1大匙
盐巴 Salt—1/4小匙
[胡麻味噌风味]
鸡胸肉 Chicken breast—1片
红萝卜 Carrot－10g
清酒 Sake－1大匙
白芝麻粒 White sesame—1大匙
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1+1/2大匙
酱油 Soy sauce—1大匙
*沙拉酱做法请参考：https://youtu.be/JV7HXC4X5IY
[柴鱼风味渍物]
花椰菜 Broccoli－5～6粒
鸿禧菇 Shimeji mushrooms－1/2包
酱油 Soy sauce－1/2大匙
砂糖 Sugar－1小匙
柴鱼片 Katsuo bushi－3g
白芝麻 White sesame－少许
蛋卷鲑鱼饭团定食
蛋卷鮭魚飯糰定食/Egg Rolled Salmon Onigiri | MASAの料理ABC #三文鱼
蛋卷鮭魚飯糰定食/卵巻きシャケおにぎり定食
2人份]
[蛋卷飯糰 12個份]
鮭魚 Salmon—1/2片
鹽巴 Salt—1/4小匙
白飯 Steamed rice—300g
白芝麻 White sesame—1小匙
麻油 Sesame oil—1/2小匙
雞蛋 Egg—2個
海苔片 Nori—1/2張
[高麗菜味噌湯]
日式高湯 Dashi—500cc
高麗菜 Cabbage—80g
洋蔥 Onion—1/8個
味噌 Miso—45～50g
[四季豆胡麻涼拌]
四季豆 Green beans—100g
白芝麻粉(粗) Sesame powder—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—2小匙
味噌 Miso—10g
北海道鲑鱼蔬菜烧
簡單晚餐：北海道鮭魚蔬菜燒、桌邊小菜、剩下食材煮碗湯，惜福不浪費！ | Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 #三文鱼
泰式肉碎饭
200g 豬肉碎/pork minced
2 蒜頭/garlic
1 指天椒/baby chilli
1 干葱/shallot
打拋葉/holy basil
1 tbsp/汤匙 蚝油
少许 糖/sugar
少许 鱼露/fish sauce
少许 生抽/light soil saucce
和风牛排定食
和風牛排定食/Wafu Ribeye Steak Teishoku | MASAの料理ABC
和風牛排定食/和風ステーキ定食
[1人份]
肋眼牛排 Ribeye steak—1片
洋蔥 Onion—1/2個
清酒 Sake—2大匙
蒜頭 Garlic—2粒
清酒 Sake—2大匙
味醂 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—2大匙
水 Water—100cc
奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—1/2小匙
牛番茄 Tomato—1個
豌豆 Snow peas—8個
馬鈴薯 Potato—1個
鴻禧菇 Shimeji—100g
乾燥香菇 Dried shitake—3個
雞高湯 Chicken stock—600cc
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper